| Apfel-Joghurt-Müsli | Buttermilch-Omelett |
| Bananen-Pancakes | Low Carb Nussbrot |
| Bayrisches Müsli | Low Carb Waffeln |
| Buchweizen-Apfel-Müsli | Mangoquark |
Für vier Personen. Einfaches Rezept, Arbeitszeit maximal 10 Minuten.
Das geht mit dem Thermomix, genauso gut aber auch mit Blender und Schüssel.
2 geviertelte Äpfel und 8 Nüsse in den Mixtopf geben und auf Stufe 5 für 3 Sekunden zerkleinern.
20g Cranberries, 10g Sonnenblumenkerne, 60g Haferflocken, 30g Maisflocken, 30g Schoko-Crunch-Flocken zugeben. 20g Honig drüber, und den 500g Naturjoghurt zugeben.
Mithilfe des Spatels auf Stufe 3 rühren für 10 Sekunden.
Noch einmal mit dem Spatel vermischen und sofort servieren.
Den ersten Schritt kann man auch einfach im Blender machen, mittlere Stufe für 3-5 Sekunden. Dann in eine Schüssel umfüllen, alles mischen und mit einem Löffel umrühren.
Ursprüngliches Rezept auf Cookidoo.
Ergibt 12 Pancakes. In einer halben Stunde auf den Tisch, aber nur mit zwei Pfannen. Pro Person muss mit drei Pancakes gerechnet werden.
200g Himbeeren und 1 EL Vanille-Erythrit in einen hohen Rührtopf geben und mit dem Zauberstab pürieren.
Die 2 Bananen stückeln, mit den 3 Eiern, Prise Salz, ½ TL Zimt und 1 TL Backpulver in eine Rührschüssel geben und mit dem Zauberstab pürieren. 2 gestrichene EL Stärkemehl einstreuen.
Butter in zwei beschichteten Pfannen auf dem Herd bei mittlerer Hitze erhitzen.
Für jeden Pancake ca. 2 EL Teig in die Pfanne geben und 3-4 Minuten von jeder Seite backen.
Jeweils drei Bananen-Pancakes mit Himbeersauce auf einem Teller herrichten und servieren.
Für vier bis fünf Personen. Einfaches Rezept, Arbeitszeit ca. 10 Minuten, geht am Morgen.
2 EL Mandeln und 2 EL Rosinen zerkleinern.
Kernobst waschen, entkernen, zerschnippeln und mit den Bananen, 2EL Schmand und 2EL Sonnenblumenkerne zerkleinern und durchmischen.
4 EL Haferflocken zugeben und untermischen, danach auf Schüsseln verteilen.
Für vier bis fünf Personen. Einfaches Rezept, Arbeitszeit ca. 10 Minuten, eine Nacht warten.
Gebe erst die 100g Buchweizen und dann die 20g Leinsamen und zum Schluss die 50g Sultaninen in den Blender. Für ungefähr fünf Sekunden mit mittlerer Stufe häkseln.
Masse in eine Schüssel geben, 250ml Milch einrühren, und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
100g Haselnüsse leicht einrühren, Masse auf vier oder fünf Schüsseln verteilen. Ein paar Nussstückchen oben drauf streuen.
Die 2 Äpfel mit der elektrischen Reibe zerkleinern und mit Ahornsirup auf die Schüsseln drapieren.
Für vier bis fünf Personen. Einfaches Rezept, Arbeitszeit ca. 15 Minuten.
6 Eier mit 250ml Buttermilch sowie etwas Salz und Pfeffer verquirlen.
Die Paprika sowie die Zwiebel fein würfeln.
4-6 Gewürzgurken längs vierteln.
125mg Speckwürfel in einer Pfanne anschwitzen. Zwiebel glasig dünsten. Paprika zugeben. Nach 2 Minuten die Eimasse zugeben und stocken lassen. Auf Teller anrichten und mit Gewürzgurken garnieren.
Ergibt ein Brot für vier bis fünf Personen, 10m Arbeitszeit, 50m im Backofen.
Backofen auf 180°C vorheizen, Unter- und Oberhitze. Backblech mit Backpapier auslegen.
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und vermischen, anschließend gut durchkneten.
Teig auf dem Backblech zu einem Brotlaib formen und 50 Minuten backen.
Das abgekühlte Brot einfach in Scheiben schneiden und mit diversen Aufstrichen anbieten.
Reicht für vier Personen, 30m Arbeitszeit.
Backofen auf 50°C vorheizen, Umluft. Teller zum Sammeln der Waffeln hineinstellen.
4 Eier trennen und Eiweiße steif schlagen.
Die gemahlenen 75g Haselnüsse und 125g Mandeln mit 50g Kokosmehl, dem 4 EL Eiweißpulver, den Eigelb, dem Vanillearoma und 2 EL Birkenzucker in einer Rührschüssel vermischen.
Waffeleisen erhitzen, beide Seiten mit etwas Öl einpinseln, und mit dem Schöpflöffel die Masse portionsweise einfüllen.
Fertige Waffeln im Ofen stapeln.
Während des Backens die 200ml Sahne steif schlagen, das Glas Sauerkirschen abgießen und getrennt servieren.
Die Waffeln direkt servieren und mit der Sahne und reichlich Kirschen verzehren.
Das Kokosmehl kann auch durch gemahlene Mandeln ersetzt werden, im Prinzip können auch mehr Haselnüsse verwendet werden, es schmeckt mit deutlich mehr gemahlenen Mandeln als Haselnüssen besser.
Für vier bis fünf Personen. Einfaches Rezept, Arbeitszeit ca. 15 Minuten.
Als Fruchtquark statt der Mango einfach 125g mehr Beeren nehmen.
Hm, lecker.